中國張掖網甘州訊 為進一步規范餐飲服務單位經營行為，切實加強餐飲服務單位食品安全監管，近日，甘州區市場監管局火車站片區結合“兩節”期間食品安全檢查，深入轄區餐飲服務單位開展食品安全監督檢查工作，切實筑牢餐飲服務單位食品安全防線。

　　此次檢查以轄區145家中小餐飲單位為重點區域，對食品安全管理制度落實情況、廚房環境衛生情況、餐飲具清洗消毒情況、從業人員健康管理、證照信息公示、食品原材料采購索證索票及進貨查驗制度落實情況等環節進行逐一檢查。同步開展制止餐飲浪費專項檢查，在就餐的醒目位置張貼或擺放“節約糧食，光盤行動”等宣傳標識標語，認真落實“光盤”“打包”“半份菜”“小份菜”等措施，全面推行公勺公筷、光盤行動，認真開展自查自糾，主動履行制止餐飲浪費各項措施。督促餐飲單位做好食品處理區、后廚、就餐區等場所定期清潔，提升后廚環境衛生管理水平。要求各餐飲服務單位負責人要嚴格落實食品安全主體責任，嚴守餐飲服務食品安全操作規范，加強食品安全管理，自覺落實進貨查驗、索證索票、食品安全自查等各項制度，切實消除食品安全隱患。

　　一直以來，甘州區市場監管局火車站片區以創建國家食品安全示范城市和國家衛生城市為契機，以“互聯網+明廚亮灶”智慧監管和“制止餐飲浪費”專項行動為驅動，以重點問題整治為突破，以推進文明餐桌為引領，著力提升餐飲食品安全管理水平，不斷加大重點區域、重點場所、重點時段突出問題整治力度，逐步降低餐飲食品安全風險，切實保障人民群眾飲食安全。

　　此次整治按照“邊查邊改、持續整改”的原則，督促并整改食品安全隱患41個。下一步，該所將繼續從解決人民群眾普遍關心的問題入手，堅持更嚴格的要求、更務實的舉措，持續開展餐飲質量提升行動，廣泛宣傳、普及食品安全相關知識，及時消除食品安全隱患，堅決筑牢食品安全底線，持續為廣大群眾“舌尖上的安全”保駕護航。(于麗麗)